여름 김치의 시원함을 책임지는 태백 고랭지배추는 해발 600m가 넘는 고원지대에서 자라 배추가 알차게 여문다. 태백김치는 달고 아삭아삭한 배추로 담근 배추김장김치도 우수하지만 갓김치, 총각김치, 파김치 등도 저마다의 맛과 감칠맛을 자랑하는 우수 특산물이다.
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[가을(9월~11월)] 태백김치
