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연천 팩호박은 연천지역에서 투명한 비닐봉지를 씌워 생육단계부터 친환경적으로 재배해 엄격한 선별 과정을 거쳐 유통되는 연천 특허품이다. 팩호박은 수정을 시작해 3~4일이 지난 후 호박이 약 10cm크기의 상태에서 봉지 안에 넣어져 생육을 지속하다 약 20cm크기 정도가 되면 출하되는데 농약이 묻지 않을 뿐만 아니라 재배 과정에서 곡과를 방지하는 효과가 있어 반듯하고 예쁜 호박을 생산할 수 있다. 특히 호박을 일정한 크기의 봉지 안에서 제한해 키우기 때문에 단단하며 맛과 향이 살아있는 것이 특징이다.
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