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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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밥,죽
120개
지리산과 덕유산에서 자생하는 천연의 맛
함양은 다른 지역에 비해 1,000m이상의 높은 산이 많을 정도로 고지대를 자랑한다. 이러한 지리적 특성 덕분에 지리산과 덕유산 등에서 자생하고 있는 질 좋은 나물이 풍부하다. 제철에 채취하는 산나물은 싱싱한 상태로, 겨울에는 건조된 상태로 각각의 조리 방법을 사용하여 음식을 만든다. 이렇게 차려진 산채 정식은 천연의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 깨알 정보 tip 취나물, 고사리, 다래순, 머위순 등 다양한 산나물의 맛을 제대로 맛볼 수 있다. 함양 고지대의 산에서 자생하여 천연 그대로의 맛을 머금고 있는 산나물들이 계절 따라 각기 다른 맛을 뽐내며 상위에 차려진다.
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