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은어요리
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양양한우
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오징어물회
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경북 울릉군
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전어회
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
경기 의정부시
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회 오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
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밥,죽
97개
제철 야채와 함께 먹어 더 맛있는 고추장 숯불구이·조기구이
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼놓을 수 없다. 순창고추장으로 양념한 돼지고기를 숯불에 석쇠로 구운 돼지불고기는 따로 밥한 그릇을 비울 정도로 입감이 대단하다. 함께 나오는 소불고기나 조기도 연탄불이나, 숯불에 구워 나오는데 조기는 비린맛이 없고 탱탱한 조기 본연의 맛을 즐길 수 있다. 여느 한정식 집에서도 20여 가지 이상 반찬을 맛볼 수 있는데, 낙지데침이나 주꾸미는 철마다 다르게 나온다. 죽순무침과 신선한 제철야채는 식사를 하는 도중에도 입맛을 끊임없이 돋운다. 고추장의 본고장 순창에서 풋고추를 고추장에 크게 한 번 찍어 먹으면, 왜 순창, 순창 하는지 고개를 주억거리게 만든다. 깨알 정보 tip 순창지역 음식의 진가는 철마다 다른 야채를 제때 먹는 맛이다. 여기에 메인메뉴와 함께 먹는 된장, 고추장, 간장은 음식의 풍미를 돋운다. 특히 온갖 찬을 쌈을 해서 절인 음식과 같이 먹을 때 순창지역 음식의 간을 제대로 느낄 수 있다. 일부러 건강식을 고집하지 않은 듯하지만 밥상 위 찬과 메인메뉴를 맛보면 순창지역에 어째서 장수노인이 많은지 저절로 수긍이 간다.
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