| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
전체 1288개 /
밥,죽
24개
순하디 순한 경북의 정식
흔히 사람들은 경상도 음식이 짜고 매운 맛을 가지고 있다고 생각한다. 하지만 다 그렇지 않다는 것을 청포정식을 통해 알 수 있다. 예천에서는 청정자연에서 웰빙음식들일 많이 나온다. 대표적인 음식으로 정식에도 나오는 것이 청포묵이다. 청포묵은 깨끗한 녹두만을 골라 곱게 갈아만든 묵이다. 다른 묵과는 달리 흰 빛을 띄며 탱탱하다. 먹는 방법에는 여러가지가 있지만 정식에서는 비빔밥에 넣어 여러 야채들과 비벼먹는다. 묵의 향이 강하지 않기 때문에 다른 채소들, 칼칼한 양념장과 잘 어우러져 조화로운 맛을 낸다. 깨알 정보 tip 청포묵은 열랑이 낮고 포만감이 커 다이어트 식품으로 제격이며 청포묵의 녹두 성분은 이뇨작용을 원활하게 하고 신장의 기능을 돕늗다. 또한 캴륨이 풍부해 나트륩을 배출시키고 체내에 쌓은 독소와 노폐물을 해독시키는 기능도 있다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 청포묵을 청포정식으로 마음껏 먹어보자.
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