다슬기와 함께하는 시원한 물놀이
청정 일급수에서만 자라는 다슬기는 녹색의 빛깔을 띄는 것이 특징이고 쫄깃한 식감을 자랑한다. 아미노산 함량이 높아 간기능에 효과를 보이는데 섬진강 물속에도 많이 서식하고 있다. 임실군에서는 청량한 자연과 이를 증명하는 다슬기를 알리고 체험의 기회를 마련하고자 축제를 개최한다. 한여름 무더위로 인해 지친 심신을 시원한 물 속에 들어가 진정시키고 즐거운 다슬기 체험을 통해 스트레스를 날리기 좋은 축제이다.
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