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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골 상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
전체 1288개 /
양념,기타
277개
독특한 맛이 나는 선지 순대
거창 순대거리에서는 순댓국이 가장 큰 인기를 누린다. 이곳에서 파는 순대는 피순대. 그 말 그대로 선지 순대를 이르는 말이다. 돼지의 소장에 당면, 숙주와 함께 선지를 넣고 쪄 낸 것이다. 선지 순대는 다른 순대에서 맛볼 수 없는 독특한 맛이 나는 것으로 유명하다. 깨알 정보tip 선지 순대 또한 다른 순대와 마찬가지로 돼지의 간과 허파, 콩팥, 위 등의 부속을 섞어 먹는 것이 더 맛있다. 파와 마늘, 생강, 참기름 등과 함께 순대를 먹는다면 비린내가 눈에 띄게 줄어 비위가 약한 사람도 도전해 볼만 하다.
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