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양념,기타 |
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
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닭갈비 의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
강원 춘천시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
전체 1288개
버섯과 칼국수의 맛있는 조화
강서구청 사거리 근처에는 ‘원조 등촌 칼국수’가 있어, 강서구 사람들은 이곳을 즐겨 찾는다. 이곳의 메뉴는 버섯매운탕 칼국수뿐. 매콤한 양념이 된 국물이 끓어, 냄비 안에 가득한 버섯과 미나리의 숨이 죽을 때 즈음에 칼국수 면을 넣어 먹는다. 칼국수를 다 먹었을 때에는 다시 날계란이 들어간 볶음밥을 해 먹으니, 코스 요리가 따로 없다. 깨알 정보 tip 전국 각지에서 찾아볼 수 있는 ‘등촌 칼국수’의 원조가 되는 것이 바로 강서구 등촌동에 위치한 등촌 칼국수다. ‘등촌 칼국수’와 등촌동에 위치한 원조 칼국수 전문점은 모두 버섯매운탕 칼국수를 주메뉴로 삼고 있지만, 이 둘 사이에는 아무런 연관성이 없다고 한다.
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] 버섯매운탕 칼국수
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