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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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닭강정 특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
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양념,기타
24개
40여년의 전통이 담긴 닭강정
야식하면 빼놓을 수 없는 닭강정은 뼈가 있는 치킨보다 간편하게 즐길 수 있어 사랑받는 먹거리 중 하나이다. 하지만 비슷비슷한 닭튀김 가게들 중 독특하거나 대단히 맛있는 곳을 찾기는 어려운데 인천 중구에는 40여 년 전통의 가게가 위치해있다. 변함없는 튀김 반죽과 특제소스 덕분에 단숨에 입맛을 사로잡을 뿐만 아니라 가격 대비 양이 푸짐하기 때문에 신포국제시장 근처는 매일매일 문전성시를 이룬다. 깨알 정보 tip 닭은 소, 돼지를 뒤이어 우리나라에서 사랑받는 육류이다. 전 세계적으로 가장 많이 키우는 가금류이기도 한데 단백질과 아미노산이 풍부하며 식감이 부드러워 남녀노소 사랑받는다. 한편, 특유의 누린내가 있기 때문에 집에서 닭강정을 만들 때에는 준비과정에서 생닭을 우유에 담가놓는 것이 좋다. 또한, 튀김 반죽에 카레가루를 첨가하면 더 확실하게 잡내를 잡을 수 있어 좋다.
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] 신포 닭강정
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