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장아찌,국내여행,음식정보

절임,무침,샐러드

장아찌

순창 장아찌

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장아찌 효능

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깻잎장아찌

한국인의 밥상에 빠질 수 없는 반찬
근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관에 대한 걱정이 많이 줄었다. 하지만 이 때문에 제철 채소를 오래 먹기 위해 발달한 장아찌의 중요도도 줄어들었다. 그럼에도 순창의 장아찌는 사계절 인기가 높다. 장아찌의 종류는 매우 다양한데, 그 중 가장 인기가 높은 장아찌는 깻잎장아찌이다. 그 외에도 고춧잎, 마늘, 마늘종, 풋고추, 오이, 무말랭이 장아찌들이 인기다.

깨알 정보 tip
깻잎장아찌는 철분이 풍부해 빈혈을 예방하고, 비타민이 풍부해 신경통을 개선해준다. 마늘장아찌는 스태미나 식품으로 항암효과와 항 노화작용, 그리고 성인병예방에도 탁월한 것으로 알려져 있다. 고춧잎장아찌는 남성인 경우에 전립선암 예방에 도움을 주고, 여성일 경우에는 자궁경부암을 예방해준다.
  • 순창 김용순 전통식품

    [여행선물] 순창 김용순 전통식품

    순창의 깨끗한 자연, 대대로 이어진 손맛, 그리고 오랜 기다림이 만든 밥도둑! 트래블아울렛이 자신있게 추천하는 맛, 김용순 전통장아찌를 소개합니다.