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지역호감도 전북 정읍시
제철없음 구분선

단무지

특산물

,

정읍시

김밥에 단무지, 자장면과 단무지 등 뗄레야 뗄 수 없는 음식궁합이 있다. 김밥에 새콤함을 더해주고, 자장면의 느끼함을 해소시켜주는 단무지는 궁합 음식에서 빠질 수 없는 존재이다. 정읍의 단무지는 황토땅에서 재배되어 맛이 좋은 '정읍산 무' 를 햇볕과 바람에 자연건조하여 수분을 제거한 뒤, '천연지자색소' 를 넣어 재래식 방법으로 만들어 졌다. 또, 정성을 다해 현대인의 입맛에 맞게 조미하였다.
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