꿈과 낭만의 변산반도 명품발효식품
- - 유래 서해의 수산물을 곰소 천일염으로 절인 곰소젓갈
- - 장소 곰소젓갈 발효식품센터 앞 특설행사장
- - 기간 2024-10-03 ~ 2024-10-05
- - 목적 곰소젓갈의 향과 맛을 전국에 알리고 축제를 통해 지역경제활성화로 연결
- - 특징 전북 부안의 대표특산품인 곰소젓갈과 청정 수산물을 즐길 수 있는 축제
- - 주요행사 개막무대, 김치·젓갈 체험, 새우잡이 체험, 염전체험, ESG 공예 프로그램, 부안 농특산물, 수산물, 곰소 소금 등의 판매 등
- - 핵심키워드 곰소 젓갈, 지역 특산물, 숫나물
곰소젓갈은 서해 칠산 앞바다에서 잡은 수산물을 미네랄이 풍부한 곰소 천일염으로 절여서 만든 것이다. 이러한 곰소젓갈의 향과 맛을 전국에 알리고 지역경제 활성화를 위해 부안에서는 매년 10월경에 곰소젓갈축제를 개최하고 있다. 곰소젓갈의 세계적인 수산발효식품 브랜드 확립을 목표로 김치·젓갈 체험, 새우잡이 체험, 염전체험, ESG 공예 프로그램 등 다양한 프로그램으로 진행된다. 수십 년간의 장인정신으로 만들어져 특유의 향과 맛의 우수성이 전국에 알려진 곰소젓갈은 매년 많은 관광객들이 찾아와 구매해가고 있다.
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