6년근 인삼과 명품 한우의 어우러짐
홍천 인삼한우축제는 홍천 지역을 대표하는 특산물인 인삼과 한우를 알리고, 특산물의 명품화를 위한 목적으로 개최된 축제다. 2015년에는 '건강하삼(蔘)~ 훌륭하우(牛)~'라는 주제로 진행되고 있으며 최고의 맛과 품질을 자랑하는 홍천 인삼과 한우를 통해 마음도 몸도 재충전할 수 있는 기회를 제공한다. 축제에서는 인삼퍼즐, 인삼낚시 등 다채로운 체험행사와 인삼 튀김, 인삼 우유, 인삼 막걸리 등의 시식행사를 즐길 수 있다. 한편 명품 한우 무료 시식회, 한우 소시지, 떡갈비, 삼각김밥 만들기 체험, 포토존 등 눈과 입을 즐겁게 하는 다양한 프로그램도 열려 관광객들을 만족시킨다.
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