| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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참외 초무침
참외는 주로 생과로 먹지만 초무침을 해먹어도 손색이없다. 주재료인...
경북 성주군
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미나리요리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글...
경북 경산시
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식해
식해는 함경도 지방의 가자미로 만든 향토음식이다. ‘식해’는 생선...
강원 속초시
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준치무침
준치는 맛이 좋기로 유명하다. 한자로는 진어(眞魚) 또는 시어(鰣...
전남 목포시
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우여회무침
우리에겐 웅어로 익숙한 이 생선은 지역별로 부르는 이름이 다양한데...
충남 논산시
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장아찌
근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관에 대한 걱정이...
전북 순창군
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꽃게살무침
붉은 소스에 버무려 내놓은 꽃게무침과 꽃게살은 보기만 해도 입안에...
전남 목포시
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서대회무침
봄철 나로도에는 산란을 위해 먼 길을 난류를 타고 회유해온 서대가...
전남 고흥군
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약초 장아찌
장아찌는 우리나라 고유의 음식 문화 가운데 하나로 유구한 전통을 ...
경남 창녕군
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멸치회
흔히 멸치 하면 떠오르는 것은 작고 마른 멸치로, 국물용이나 볶음...
부산 기장군
전체 1288개
은은한 연잎향의 향연
함양백연은 지리산과 덕유산 주변에서 무농약 농산물 인증을 받아 재배되어 품질과 안정성을 자랑한다. 찹쌀, 흑미, 조, 수수, 잣, 대추, 땅콩, 검정콩, 백미 등 10여 가지 잡곡을 백연잎에 싸서 쪄낸 웰빙 음식으로 연잎 특유의 은은한 향이 상 위에 퍼지는 것이 특징이다. 밥의 맛 또한 그윽하고 보기에도 윤기가 자르르 흘러 누구나 즐길 수 있는 별미다. 깨알 정보tip 연잎은 그 은은한 향이 먹는 이로 하여금 식욕이 돋게 한다. 비타민 C와 식이섬유소가 풍부하여 다이어트에도 효능이 뛰어나다. 이 외에도 항산화 물질인 퀄세틴이 항산화 작용, 플라보노이드 성분이 혈압강하 등을 도와줘 혈관질환을 개선하는데 큰 효능이 있다. 연잎은 요리 과정에서 곡류 자체의 수분이 날아가지 않도록 도와줘 밥의 맛을 순하고 부드럽게 도와준다.
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[
밥,죽
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