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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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양념,기타
120개
벌교 하면 꼬막! 꼬막 하면 벌교!
꼬막을 떠올리면 가장 먼저 벌교꼬막을 떠올리게 된다. 벌교꼬막은 단백질과 필수아미노산, 타우린 성분이 풍부해 간 해독작용과 원기회복이 좋으며, 주름 골이 깊고 껍질이 단단한 것이 특징이다. 꼬막을 이용한 다양한 요리로 꼬막정식을 맛볼 수 있는데, 꼬막을 삶아 간장 양념에 찍어 먹는 것 외에도 부침개로 만든 꼬막전, 부추, 당근, 미나리 등 각종 채소와 함께 초고추장으로 버무린 꼬막회 등이 한 상 가득 차려진다. 깨알 정보 tip 겨울 입맛을 돋구는데 별미인 꼬막은 껍질이 깨지지 않고 무늬가 선명한 것이 좋다. 단백질과 비타민, 아미노산이 균형있게 들어있어 어린이 성장에 좋고 빈혈예방에도 도움을 준다. 삶아 먹거나 약간 익혀 초고추장을 찍어 먹기도 하고, 밥반찬이나 술안주로도 애용한다. 꼬막 회무침, 꼬막전, 꼬막찜, 꼬막구이, 된장찌게 등으로 먹으며 꼬막정식을 시키면 이 다양한 꼬막요리를 한번에 즐길 수 있다.
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] 벌교 꼬막 정식
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