| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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매운탕 시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인... 경기 연천군
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
경기 의정부시
전체 1288개
뽀얀 국물 한 숟갈에 느낄 수 있는 담백한 맛!
조선 시대 임금이 농사를 잘되기를 바라며 직접 제사를 지냈던 선농단에서, 행사 후 만든 국밥을’선농탕’ 이라 부른데서 유래한 대표적인 슬로우 푸드로 설렁탕! 뼈를 우려낸 사골에는 단백질과 칼슘질, 탄수화물, 비타민을 섭취 할 수 있다. 설렁탕에 들어있는 파에는 피를 맑게 해주고, 열을 내게 해주어 몸속의 노폐물을 제거하는 효과가 있으며 비타민 A와C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하다. 깨알정보 tip 1. 곰탕과 설렁탕은 차이를 살펴보면 우선 설렁탕은 담백한 맛이 특징이다. 뼈과 함께 쇠고기 살코기와 머리고기, 내장, 도가니, 족등으로 만들고 기름을 걷어 내어 뽀얀 우유빛을 낸다. 하지만 곰탕은 좀 더 기름진 맛을 내기 위해 양지머리, 사태 등과 양, 곱창 등 내장과 함께 끓여 무, 다시마, 대파등을 곁들인 것이다.
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