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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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메밀부침 9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
서울 동작구
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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찜,구이
24개
제주도에서만 자라는 돼지의 맛
한라산에서 자연 방목하고, 제주에서 난 청정 농산물을 먹여 키운다는 제주 흑돼지. 쫄깃한 고기 맛은 다른 돼지고기와 비할 바가 없고, 숯불의 나른한 향이 마음까지 편안하게 만들어 준다. 보통 삼겹살의 2~3배에 달하는 두께를 자랑하는 제주 흑돼지는 굽는 시간이 오래 걸려 기다리는 사람을 애태운다. 다 익은 고기는 멸치젓에 찍어 먹으니, 비린내가 없고 독특한 향기가 난다. 깨알 정보 tip 제주 흑돼지는 제주도 지역에만 서식하고 있는 토착종으로, 몸 전체가 검은 털로 덮여 있다. 제주도의 기후와 풍토에 자연 적응해 온 돼지인 만큼, 제주도 최고의 자랑거리 중 하나가 바로 이 제주 흑돼지다.
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] 흑돼지 삽겹살구이
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