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양념,기타 |
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
양념,기타
277개
배추와 돼지고기의 조화
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치, 그리고 쌈 무와 수육이 가득 담겨 나온다. 좋은 재료만을 엄선하여 삶아낸 고기는 반지르르한 윤기가 돌며, 입에 들어가면 사르르 녹을 정도로 부드럽다. 신선하고 아삭한 야채류가 고기의 느끼한 맛을 없애 주니, 수북했던 고기가 어느새 사라져버리고 만다. 보쌈과 함께 먹는 비빔국수 또한 놓칠 수 없는 별미이다. 깨알 정보 tip 수육을 새우젓에 찍어 먹는 것은 탁월한 선택이다. 돼지고기와 새우젓의 궁합은 그야말로 최상이기 때문이다. 새우젓의 프로테아제와 리피아제는 돼지고기의 단백질을 분해시켜 주므로, 이 두 음식이 만나면 맛이 좋음은 물론이고, 소화력 또한 좋아지게 된다.
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