| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
전체 1288개 /
국물요리
196개
한결같은 그 맛
커다랗게 토막 친 대구와 내장, 싱싱한 콩나물과 정갈하게 썰어낸 미나리 등이 들어가 있는 대구탕은 식사로나 술안주로나 사랑받고 있는 음식이다. 냄비가 끓어오르기 시작하면 수북하던 재료들의 숨이 죽고, 재료 밑에 들어있던 양념이 국물에 배어 나온다. 보드라운 대구 살과 매콤한 국물, 아삭한 콩나물과 미나리의 조화는 아무리 먹어도 질리지 않는다. 탕을 다 먹은 뒤에는 남은 국물에 김 가루와 김치, 참기름을 더하여 밥을 볶아 먹는다. 깨알 정보 tip 용산구 삼각지에는 대구탕 골목이 형성되어 있다. 장장 30여 년의 세월을 간직하고 있는 삼각지 대구탕 골목의 단골들은 어느새 지긋하게 나이가 들었으나, 발길을 붙잡는 그 맛만은 여전하다.
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] 대구탕
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