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양념,기타 |
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
국물요리
177개
해물이 뚝배기에 한 가득
부담스럽지 않은 양으로 갖은 종류의 해물을 맛보고 싶다면 해물 뚝배기를 찾아보는 것은 어떨까. 각종 조개와 새우, 꽃게, 낙지 등이 들어간 해물 뚝배기에서는 바다의 맛이 느껴진다. 멸치 육수를 깊게 우려낸 국물에서는 개운하면서도 깊은 맛이 난다. 해물을 건져먹은 뒤, 남은 국물에 라면 사리를 더하여 먹으면 맛있는 해물라면이 탄생하기도 한다. 깨알 정보 tip 해물 뚝배기는 본래 제주도의 토속음식이었으나, 요즘에는 뚝배기 하나에 가득 찰 정도의 양의 해물을 넣고 끓인 음식을 이르는 말이 되었다. 해물 탕에 비해 그 양은 적으나 알찬 구성을 가진 해물 뚝배기는 두 사람 정도의 적은 인원일 때 주로 먹는 음식이기도 하다.
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국물요리
] 해물 뚝배기
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