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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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빈대떡 조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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빵,과자,떡
24개
긴 겨울밤 뜨거울 때 호호 불어가면서 먹는 감자떡의 맛 !
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한 떡에 동부 팥, 검은콩, 강낭콩등 소를 넣으면 각각 색다른 맛을 낸다. 이 때, 소금과 설탕을 넣어 반죽한 감자가루에 담백한 팥이 들어가 쫄깃하면서 담백하고 단맛을 낸다. 반죽한 감자가루는 손으로 빚은 다음 손으로 동부팥을 넣고 숙성 시킨 후 솥에 쪄서 내놓는다. 그렇게 만들어진 감자떡은 강원도의 맛도 좋고 영양도 챙길 수 있는 간식이 되었다. 깨알 정보 tip 감자에는 비타민, 탄수화물, 지방, 칼슘 등의 영양소가 포함되어 있는데 그 중 특히 비타민 A와 C의 함량이 높아 건강식품으로 알려져 있다. 뿐만 아니라 다른 떡에 비해 칼로리가 낮은 편이라 부담이 덜 한 편이다.
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빵,과자,떡
] 감자떡
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홍천군
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