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생선회,육회 |
양념,기타 |
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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오골계구이 오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
경기 화성시
전체 1288개 /
생선회,육회
277개
은은한 달콤함과 쫄깃함이 일품, 활어회
활어회는 싱싱한 수산물을 익히지 않고 날 것 그대로 다듬어 먹는 것이다. 3면이 바다로 둘러싸인 우리나라는 바다와 인접한 곳은 물론이거니와 내륙지방에서도 품질 좋은 회를 먹을 수 있다. 특히, 바다에 접해있는 도시들은 자연스럽게 수산시장이나 회 센터가 있어 다양한 어종의 본연 그대로의 맛을 느껴볼 수 있다. 초고추장과 같은 양념장에 찍어 채소에 한 쌈 가득 싸서 먹으면 쫄깃하고 달달한 맛을 느끼는 것은 동시에 소화하기에도 편하다. 깨알 정보 tip 생강에는 살균 및 항균 작용이 있어 회를 먹을 때 같이 섭취하면 좀 더 안전하게 즐길 수 있다. 또한, 레몬이나 라임과 같은 시트러스 계열의 즙을 뿌리면 생선 특유의 비린내를 잡아주고 향긋하게 즐길 수 있다.
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