| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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옴천토하젓
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다...
전남 강진군
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돌산 갓김치
돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에...
전남 여수시
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전복장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 ...
부산 서구
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김치
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지...
광주 동구
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어리굴젓
싱싱한 자연산 굴과 천일염, 고춧가루가 만나 탄생한 어리굴젓은 임...
전남 고흥군
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
경기 김포시
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곰소젓갈
부안군의 젓갈은 보전이 잘 된 곰소만 청정 갯벌에서 갓 잡아올린 ...
전북 부안군
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순창 고추장
장맛은 저마다 고유의 제조비법에 따라 정해진다. 하지만 순창은 그...
전북 순창군
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젓갈
어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 ...
강원 속초시
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
서울 금천구
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양념,기타
13개
감칠맛나는 신선한 꽃게의 다양한 변신
꽃게는 봄과 가을에 많이 잡힌다. 서천군의 홍원항에 가면 싱싱하고 품질 좋은 꽃게를 구입할 수 있다. 서천군에서 잡은 꽃게로 얼큰하고 시원한 꽃게탕, 꽃게찜, 매콤한 꽃게무침 등 다양한 별미를 맛볼 수 있다. 특히 9~10월 즈음에 '홍원항전어꽃게축제' 를 연는데 다양한 체험프로그램과 함께 신선한 꽃게를 구입할 수 있고 맛있는 꽃게요리도 먹을 수 있다. 깨알 정보 tip 꽃게와 함께 섭취하면 좋지 않은 식품은 감이다. 게는 식중독균의 번식이 대단히 잘되는 고단백식품인데 감은 수렴작용을 하는 타닌성분이 있어서 소화불량을 유발할 수 있다.
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