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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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갈매기살 갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
찜,구이
277개
부드러운 육질과 달달한 양념이 일품인 돼지갈비
달콤하고 짭짤한 양념에 재운 뒤 숯불 위에서 지글지글 구워지는 돼지갈비는 생각만 해도 침이 고인다. 소갈비와는 또 다른 부드러운 육질이 입안에서 녹는 듯하며 화려하고 고급진 분위기보다 편한 곳에서 먹는다면 그 맛을 더욱 편하게 느낄 수 있다. 양천구는 돼지갈비를 전문적으로 하는 식당을 잘 찾아볼 수 있는데 마치 캠핑을 온 듯이 편안한 분위기에서 가족들 또는 친지들과 부드러운 돼지갈비를 즐길 수 있어 좋다. 또한 가게에 따라 먹고 싶은 고기를 직접 가져다 먹을 수 있어 부위별로 정직하게 먹을 수 있는 곳이 있으니 미리 알아보고 가면 더 재미있게 즐길 수 있을 것이다. 깨알 정보 Tip 돼지갈비는 부드럽고 연한 육질이 일품이지만 고열량이기 때문에 기름기를 잘 제거하고 적당히 먹는 것이 중요하다. 중간중간의 단단한 조직이나 힘줄을 잘라주어 질긴 부위를 없애주거나 파인애플, 키위 등을 이용하면 더욱 연하게 즐길 수 있다. 한편, 감자와 함께 먹으면 몸속에서 콜라겐이 생성되어 장을 튼튼하게 해주고 스트레스성 변비에 효과가 있으니 참고하면 좋다.
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