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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음 동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를... 울산 동구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
강원 춘천시
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개
맛과 건강을 한번에 사로잡는 법
참붕어는 잉어과에 속하는 민물고기다. 예로부터 참붕어는 단백질이 풍부하여 위를 튼튼하게 하고 몸을 보하는 식품으로 알려져 있다. 보양 음식에는 여러 가지가 있지만, 그 중 살이 통통하게 오른 참붕어찜은 식감과 맛이 뛰어나 인기가 높다. 무, 대파, 시래기, 통마늘을 넣고 매콤한 양념에 조린 참붕어찜은 '둘이 먹다 하나가 사라져도 모를' 맛이다. 깨알 정보 tip 낚시를 즐기는 사람들을 통해서 참붕어찜 요리법이 전수되었다고 한다. 허약체질과 당뇨 치료에 효과적인 참붕어와 항산화 작용과 소화를 돕는 시래기는 최고의 조합이다. 부드러우면서도 쫄깃한 맛을 느끼기 위해서는 시래기를 많이 넣는 것이 좋다.
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