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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회 전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다... 전남 고흥군
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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면,만두
97개
칼싹두기는 칼국수를 칼로 싹뚝싹뚝 잘랐다는 데서 붙여진 이름이다. 칼싹두기를 만드는 방법은 소고기와 무, 양파를 푹 끓여 육수를 내고 거기에 다진 마늘과 국간장으로 간을 한 후 메밀가루를 익반죽하여 큼직큼직하게 썬 국수를 넣어 끓이다가 양지머리를 찢어 고명으로 얹어낸다. 특별히 연천지역의 청정한 자연환경에서 자란 고사리를 넣어 더 맛있는 연천의 칼싹두기는 연천의 특산물인 율무로 만든 '율무 짠지밥'과도 아주 잘 어울린다. 깨알정보 tip 메밀국수와 소고기 육수로 만든 칼싹두기는 .걸쭉하고 구수한 국물이 일품이다. 메밀의 효능까지 더불어 살펴보면 메밀의 루틴 성분은 이뇨작용을 도와 노폐물 배출을 원활히 하여 비만예방과 피부미용에 좋고 성인병 및 고혈압 예방에도 효과가 있다.
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면,만두
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