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2019년 19회 인제빙어축제 - ‘이색 빙어음식 맛보러 오세요’

인제군문화재단에서는 다양하고 이색적인 빙어 관련 음식을 관광객들에게 제공하기 위하여 맛, 외형, 위생, 적합성, 창의성, 가격적절성 등을 종합평가하는 시식평가회를 통해 2018년 12월 31일 입점업소를 발표하였다.

다양하고 이색적인 빙어 관련 음식을 관광객들에게 제공

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인제빙어축제장 전경

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빙어회무침

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시래기빙어탕

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빙어무쌈

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빙어튀김

오는 1월 26일부터 2월 3일까지 인제군 남면 부평리 빙어호 일원에서 개최되는 인제 빙어축제장내 먹거리촌에서는 빙어요리를 포함하는 일반음식점 10개 업소와 인제만의 산촌음식을 맛볼 수 있는 향토음심점 7개 업소, 휴게음식점 5개 업소가 입점 예정이며, 2019년에는 다양한 먹거리 제공을 위해 푸드트럭 2개 업소를 새로이 입점할 예정이다.

이번에 선정된 일반음식점의 빙어요리에는 빙어튀김을 비롯하여 빙어회무침, 빙어도리뱅뱅, 시래기빙어탕, 땅콩빙어튀김, 빙어조림, 빙어탕수육 등 다양한 빙어요리가 준비되어 관람객의 이색먹거리 체험을 도울 예정이다. 

그리고 향토음식점에서는 차가워진 몸을 녹일 수 있는 잔치국수를 비롯하여 닭곰탕, 황태국, 삼계탕, 소머리국밥 등의 국밥류와 황태구이, 짜장밥, 파전, 도토리해물전, 찐만두, 감자옹심이 등의 향토음식이 다채롭게 준비 중에 있다.

문화재단 관계자는 “축제기간 내에 시식 이벤트 및 미식가 암행평가를 시행하여 시식평가회에 준비하였던 수준의 질 높은 음식을 항시 관람객에게 제공될 수 있도록 최선의 준비를 다해갈 계획이다.”라고 말했다. 
 

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아름다운 자연과 함께하는 겨울축제, 인제 빙어축제에서는 그동안 맛보기 힘든 다양한 빙어요리를 맛볼 수 있어요. 맛있고 다양한 이색 빙어요리를 맛보고 싶다면  인제로 떠나보아요~

글 트래블투데이 심성자 취재기자

발행2019년 01월 14 일자