고랭지 배추는 평창의 자랑 중 하나이다. 해발 700m이상의 고원지역 배추는 서늘한 바람을 맞고 자라 육질이 단단하고 맛이 좋기로 유명하다. 김장축제는 한곳에 모여 여러 사람이 동시에 김장을 담그는 문화를 재현하는 기회다. 수백 명이 한꺼번에 김장을 담그는 과정에서 우리가 지켜야 할 김장문화는 자연스럽게 재현된다. 김장을 담궈보는 체험을 해 볼 수 있고, 고랭지 배추 구입도 가능하다. 올해에는 알타리 김치도 준비됐으니 배추김치와 함께 준비한다면 겨울 김장을 걱정하지 않아도 된다. 김장 직후 시식도 하고 담그신 김장은 관광을 겸해서 김장을 담글 수 있다는점이 평창고랭지김장축제의 가장 큰 매력이다. 김장을 끝내고 지척에 있는 오대산국립공원의 전나무길과 선재길을 걸을 수 있고 대관령 양떼목장에서 즐거운 시간을 보낼 수도 있다. 이른 겨울을 즐기고 싶다면 용평스키장에서 곤돌라를 타고 발왕산 정상에 오르기를 추천한다. 상고대가 핀 은빛 나라에서 첩첩이 겹친 산 너머 바라보기는 동해의 푸른 물결까지 감상할 수 있다. 김장직후에는 시식도 하고 아삭아삭 고랭지 배추로 맛있는 김치도 한 가득 담가 집으로 가져갈 수 있다.