송이버섯은 고단백 식품으로 콜레스테롤을 줄이고 성인병을 예방하는 효과가 있다. 비타민 D도 풍부하다. 송이버섯을 재배하는 경북 봉화는 산이 많아 나무가 많고, 나무가 많아 물과 공기가 좋은 청정 지역이다. 봉화 송이 축제는 자연의 신비함으로 둘러싸인 숲 속에서 송이의 생태를 관찰하고 직접 캐보며 송이 버섯 특유의 맛과 향을 느낄 수 있는 축제다. 마치 자연과 인간이 하나되는 화합의 장이 열린 듯한 착각에 빠진다. 축제는 주로 4일동안 개최되며 공연행사와 대형 비빔밥 퍼포먼스, 그 외 채취와 같은 체험행사, 송이판매장터와 송이한약우 먹거리 식당 등 다양한 먹거리들도 판매해 관광객들의 입맛을 사로잡을 예정이며, 다양한 연계문화행사 등 다채로운 문화･체험 행사를 통해 색다른 즐거움을 만끽할 수 있도록 운영할 예정이다.